Weihnachtsmenü mit Oliver Jüchems
(nur mit Reservierung!)

Heißer Maracuja-Zimt-Punsch mit Sahnehaube
wird bis Windstärke 7 auf unserer Terrasse serviert 

Bunte Salate
französische Vinaigrette | Joghurt-Dressing | Steinofen-Baguette 

Krabbensuppe mit Pernod verfeinert  

 Hauptpeisen
Gebratener Wildlachs in Zitronenbutter
Mandel-Broccoli | Petersilien-Kleikartoffeln 

Kalbsragout
Butter-Basmatireis

Grünkohl
Pinkel | Kassler | Mettenden | Bauchspeck 

Canard á l"Orange
Knusprige Entenbrust | Rahmwirsing | französisches Kartoffelpüree  

 Hachis Parmentier von frischen Waldpilzen
Kartoffelauflauf mit Gruyère gratiniert  

Bratapfel-Tiramisu

€48 pro Person