Weihnachtsmenü mit Oliver Jüchems
(nur mit Reservierung!)
Empfang
Heißer Maracuja-Zimt-Punsch mit Sahnehaube
wird bis Windstärke 7 auf unserer Terrasse serviert
Salatbuffet
Bunte Salate
französische Vinaigrette | Joghurt-Dressing | Steinofen-Baguette
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Vorspeisen
Getrüffeltes Kartoffelcremesüppchen
Krabbensuppe mit Pernod verfeinert
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Hauptpeisen
Gebratener Wildlachs in Zitronenbutter
Mandel-Broccoli | Petersilien-Kleikartoffeln
Kalbsragout
Butter-Basmatireis
Grünkohl
Pinkel | Kassler | Mettenden | Bauchspeck
Canard á l"Orange
Knusprige Entenbrust | Rahmwirsing | französisches Kartoffelpüree
Hachis Parmentier von frischen Waldpilzen
Kartoffelauflauf mit Gruyère gratiniert
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Oliver Jüchems live
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Desserts
Bratapfel-Tiramisu
Rote Grütze mit Bourbon-Vanillesauce
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Oliver Jüchems live
€48 pro Person
